Retail-distribution by Frank Rosenthal

Classé cinquième dans la Retail Playlist Made in Texas, Pinto Ranch compte 3 magasins, deux dans le Texas et un à Las Vegas. Il s'agit ni plus ni moins que de faire un magasin qui soit la réplique d'un ranch avec tout ce qu'on a besoin, bottes, chapeaux texans, vêtements... 

 
L'entrée principale : la réplique d'un ranch 


Les nombreux chapeaux texans

 
Un aperçu du choix de bottes

 
Un magasin ranch...presque tout en bois

Pourquoi Pinto Ranch fait partie de cette Retail Playlist :

Pour la cohérence de son concept, le travail sur son offre et son ancrage dans les traditions texanes.

En partenariat avec LSA

Deuxième  Retail Playlist thématique de l'été après celle consacrée à Eataly. Nous verrons dans les prochains jours les 5 enseignes ou magasins purement texans qui composent cette Retail Playlist.
Le Texas est placé sous le signe du nombre 2.
Deuxième état par sa taille, derrière l'Alaska mais le Texas est plus grand que la France.
Deuxième état le plus peuplé après la Californie.
C'est aussi le deuxième état le plus riche grâce notamment au pétrole.
Houston est la 4ème ville du pays et Austin, sa capitale la 15ème ville du pays.
Le Texas est un état intéressant à observer pour le commerce.

C'est dans ses deux villes que nous visiterons des enseignes purement texanes dans les jours qui viennent.

Houston, capitale du Texas



Des paysages à parte de vue pour un état plus grand que la France

En partenariat avec LSA

Intéressante infographie de Nomao sur les femmes accros au shopping :

J'ai classé en premier facteur clé de succès et en tête de cette playlist la simplicité. Même si le choix est vaste, même si le plan du magasin n'est pas forcément clair, la simplicité est partout et se dégage de l'ensemble du concept. Simple de circuler, simple de s'intéresser, simple d'acheter, simple de se restaurer. mais la simplicité est alliée au plaisir et au spectacle, c'est ce qui lui donne toute sa force.


Simplicité de circuler, simplicité de se restaurer.


Simplicité de se repérer, une segmentation très visible.


Simplicité de se restaurer à toute heure (entre 10h et 22h la semaine, minuit le week-end)


Tout est résumé en trois mots : peut-on faire plus simple ?

En partenariat avec LSA

En deuxième position de cette Retail Playlist : le sens du spectacle et de la mise en scène.
A Turin, le magasin historique dans une ancienne usine, c'est un village et un marché qui est reconstitué. Chaque endroit est doublé : vente de produits et restauration sur place, la circulation se fait dans le sens que l'on souhaite, pas de parcours client imposé, on se perd, on s'arrête, on se restaure, on rencontre d'autres personnes, on circule, on achète et on recommence dans un autre sens, Le temps de visite particulièrement le week-end est élevé à Turin. 

Tout ce qui tourne autour de la cuisine est chez Eataly : les appareils, ustensiles, livres sont donc largement présents.


La notion de marché est travaillée jusque dans le merchandising.


Tous les éléments de décor ont leur importance : même les murs sont utilisés.


La principale réussite d'Eataly : intégrer les zones de restauration au sein des espaces de vente et vice-versa.
C'est ce qui crée une réelle animation tout au long de la journée et peu importe le moment. 

En partenariat avec LSA

L'attractivité des produits repose sur leur choix,  leur diversité, la mise en scène, les explications, la pédagogie et bien évidemment sur la qualité.

Quelques illustrations :

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Eataly démontre son savoir-faire et son expertise par le référencement, par la fraîcheur, par la communication sur le lieu de vente.

Chaque produit, même le moins connu, est expliqué comme ci-dessous.

Une gigantesque fresque explique les produits saisonniers mais aussi ceux que l'on peut consommer toute l'année :






La pédagogie est forte exemple pour les vins et leur origine

En partenariat avec LSA

L'offre et la largeur d'offre sont deux facteurs clés de succès. Il s'agit en effet de présenter une offre large de produits italiens, souvent artisanaux, regroupant en un même lieu, toutes les provinces d'Italie. D'où la promesse : "Eataly is Italy".
Dans chaque magasin Eataly, ce qui ressort est donc la diversité, la profusion et une mise en scène très forte.
La qualité est un autre facteur clé de succès puisque les produits sont garantis par l'association slow food et que la qualité est une préoccupation permanente du fondateur d'Eataly. 

La diversité de l'offre est impressionnante quelle que soit la catégorie de produits


Le parcours client est fait de ruptures au sein même des allées, la profusion et la perception de choix prime sur tout.


Largeur de l'offre et communication permanente sont le trait d'union du concept

En partenariat avec LSA

D'ici à 2017, le mobile pèsera 25% des transactions commerciales en ligne selon e-marketer, soit un chiffre d'affaires qui devrait peser 108 milliards de dollars. 

Le graphique de e-marketer pour mieux mesurer la progression incroyable du m-commerce :

Neuvième Retail Playlist après Chicago et Londres en 2012, Pekin, Shangaï, Luxembourg, Las Vegas et les deux Retail playlists de Los Angeles en 2013.

Direction Eataly, un concept unique de supermarché de produits italiens intégrant au sein même du supermarché un grand nombre de restaurants et de points de restauration légère.

Pour cette playlist, nous allons prendre la direction de Turin et du Lungotto, le quartier totalement rénové des anciennes usines Fiat. C'est ici que le premier Eataly a ouvert sur une surface d'environ 10 000 m2.

Dans les prochains épisodes, nous allons voir jour après jour, ce qui fait la force de ce concept unique et inspirant.

Turin est le premier magasin de l'enseigne et est aussi le lieu d'origine du mouvement slow food fondé en 1986 et qui prend son essor international en 1989. La qualité des produits vendue chez Eataly est garantie par l'association slow food.
Oscar Farinetti, le fondateur d'Eataly, a ouvert son premier magasin à Turin en 2007. 

Un magasin gigantesque pas comme les autres



une offre importante de restauration au sein du magasin

En partenariat avec LSA

Cinquième été qui démarre aujourd'hui où je vous propose de parcourir les concepts magasins et enseignes intéressantes dans le monde.

Nous irons en Italie, aux Etats-Unis, en Suède, en Chine et en Angleterre.

Au programme en juillet, 3 Retail Playlists thématiques, l'une consacrée à Eataly et au premier magasin de Turin, la deuxième consacrée aux meilleures enseignes "made in Texas", enfin la troisième consacrée aux magasins de design de la deuxième ville suédoise Göteborg.

 
un des magasins que nous visiterons dans le "Made in Texas" : Pinto Ranch

Puis en août, pour ceux qui ont manqué les Retail Playlists de cette année, nous retourneerons à Chicago, Londres, Shangaï. Bon été chaque jour sur ce blog qui ne s'arrête pas en période estivale et bonne vacances à ceux qui partent et bon courage à ceux qui restent.

 
Une vue impressionnante de Chicago 

En partenariat avec LSA

Une question fondamentale pour toute la grande distribution alimentaire, tant l'essor du drive a été spectaculaire ces 3 dernières années.

 

Evidemment, mécaniquement la réponse est oui puisque rien n'empêche de faire les deux.
De mon côté, j'ai des doutes.
D'abord parce que toutes les études sur le drive montrent que la motivation n°1 est bien le gain de temps. Donc le fait de ne pas passer en magasins et de gagner du temps est une motivation. Il est donc difficile de faire venir en magasins les afficionados du drive.

D'autant plus, que selon le cabinet Roland Berger et BVA, 60% des clients convertis au drive déclarent en faire leur magasin principal quand les 40% restants alternent drive  et magasin conventionnel.

L'étude Roland Berger/BVA a montré également que les deux circuits sont rarement cumulés dans un même parcours d'achat. Lorsqu'ils passent par un drive , les deux tiers des clients ne s'arrêtent pas dans l'hyper ou le super le plus proche !

Habitat veut retrouver des couleurs. Depuis peu, par exemple, on voit en magasin l'histoire de la marque.
Le 8 juin dernier, Habitat a ouvert aux Puces, rue rosier son magasin dédié aux produits vintage.

 

Le principe est simple : on peut par le site vendre d'anciens produits Habitat et acheter sur place les produits.

C'est un espace permanent consacré dédié à la vente et à l'achat des anciennes collections. Au départ, on trouvera 300 références. 

Une idée intéressante pour valoriser l'avenir d'Habitat en revalorisant le passé.

Quelques produits proposés par le site :

 

 

Selon une étude Ipsos 72% des Français préfèrent les magasins physiques à Internet (même si la praticité d'Internet est reconnue) en raison de la possibilité de voir les produits et d'avoir une présence humaine.

Ces deux points sont donc de plus en plus des atouts à travailler pour les magasins pour continuer à faire déplacer les clients qui sont pour autant de plus en plus exigeants.

Intéressante campagne de l'enseigne Picard, 2ème enseigne préférée des Français qui agit et réagit suite à la crise du Horsegate du premier trimestre 2013.

 

Quelles sont ces raisons autour de sa signature/promesse : "Chaque jour a un goût nouveau"

1/ Chez Picard, chaque jour a plus de goût 

Preuves : 1200 produits et 200 nouvelles recettes chaque année

2/ Chez Picard, la fraîcheur c'est tout naturel

Preuves : le savoir-faire métier pour surgeler, exemple : "Nous surgelons les poissons dans les heures qui suivent leur pêche ou leur débarquement au port."

3/ Chez Picard, moins d'additifs c'est plus de santé

Preuves : Pas d'exhausteur de goût, pas d'édulcorant, pas de graisses hydrogénées.

4/ Chez Picard, les contrôles qualité c'est du concret
Preuves : 50000 contrôles réalisées chaque année;

5/ Chez Picard, préserver la planète c'est un engagement au quotidien
Preuves : Pas de produits qui prennent l'avion et des produits élaborés à 70% en France

6/ Chez Picard, on économise du temps et de l'argent
Preuves : 300 produits bruts prêts à consommer, vous ne payez que ce que vous consommez.

7/ Chez Picard, les courses c'est toujours facile
Preuves : le parc...Avec plus de 900 magasins, magasins à taille humaine, on met pour vous vos achats dans votre sac, livraison à domicile

8/ Chez Picard, le sourire et les conseils sont inclus
Preuves : disponibilité des équipes, service information consommateur par téléphone, courrier ou email.

Au final, une promesse de compétitivité dans l'alimentaire, c'est :

Qualité, fraîcheur, santé, sécurité, développement durable, praticité gain de temps, économies, facilité/fluidité du parcours d'achat, humanisation et informations.

Une bon cahier des charges pour comparer la compétitivité des distributeurs alimentaires. Avec sa démarche, Picard fait d'ailleurs complétement partie de la catégorie.