Pour les fruits et légumes, il n y a pas que le prix

Publié le par Frank Rosenthal

Retail distribution

La communication des fruits et légumes portent presque exclusivement sur les prix.

Pourtant, un jury de consommateurs ont testé pour CLCV l'été dernier les fruits et légumes de 27 grandes surfaces et de 11 marchés.

Résultat : le prix n'est pas le problème principal.

Près de 40% des consommateurs sont insatisfaits de la qualité des pêches jaunes et des abricots et un tiers jugent les pêches blanches décevantes. Seul le melon recueille 76% des suffrages.

L'étude a montré une corrélation entre lieu d'achat et qualité, sur les abricots et les pêches, les marchés font la différence, les grandes surfaces obtiennent de bons scores sur le melon.

Plus que jamais, le rapport qualité prix va compter sur les fruits et légumes. 

 

 

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Les plus belles mises en scène du merchandising (4)

Publié le par Frank Rosenthal

Suite de cette série sur les plus belles mises en scène du merchandising en partenariat avec l'IFM.

Aujourd'hui, je vous emmène chez Isetan, le grand magasin de Tokyo, dont j'ai déjà parlé dans ce blog.

Retail distribution n°3
Un soin particulier sur toute la mise en place

Retail distribution-copie-1 
Chaque stand traiteur du magasin offre une partie restauration légère

Pourquoi c'est un best : Tout est au service de la présentation, la mise en place, les emballages transparents, les stands de dégustation, des linéaires bien remplis (mais pas trop), un vrai cas d'école.

Pour ne rien manquer de l’évènement industriel/distributeur de l’année…Les 40èmes Journées Annuelles de l’IFM

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Les plus belles mises en scène du merchandising (3)

Publié le par Frank Rosenthal

Les plus belles mises en scène du merchandising une série conçue avec Frédéric Perodeau, Délégué général de l’IFM, pendant 10 jours, nous allons vous faire partager nos coups de cœur sur ce blog…une série qui continue aujourd’hui avec Frédéric en Bretagne.

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Un café en Bretagne : ou quand le distributeur se fait moralisateur … 

 

Pourquoi c’est un best : l’ILV/PLV devient citoyenne. Le comemrçant récompense le bon comportement du client.
 

Pour ne rien manquer de l’évènement industriel/distributeur de l’année…Les 40èmes Journées Annuelles de l’IFM

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Les plus belles mises en scène du merchandising (2)

Publié le par Frank Rosenthal

Je continue la série commencée hier par Frédéric Perodeau sur les plus belles mises en scène du merchandising avec ce qui est pour moi l'enseigne modèle en théâtralisation sur les produits frais, l'enseigne américaine Whole Foods.

Retail distribution
Une mise en scène spectacuclaire du rayon fromages avec tous les ustensiles

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Pourquoi c'est un best : l'enseigne se positionne sur la santé, le bien-être et a choisi de communiquer plus sur les bienfaits des aliments et le plaisir. Le merchandising est au service de la démarche de l'enseigne.

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Les plus belles mises en scène du merchandising (1)

Publié le par Frank Rosenthal

Les plus belles mises en scène du merchandising une série conçue avec Frédéric Perodeau, Délégué général de l’IFM, pendant 10 jours, nous allons vous faire partager nos coups de cœur sur ce blog…une série qui démarre aujourd’hui avec Frédéric à l’HyperCity de Bombay.

HypercIty-1.JPG

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Pourquoi c’est un best : c’est l’exemple même du cross merchandising tout simple et qui semble évident : les cannettes de boissons dans le rayon verres et pichet…ou l’inverse : une audace que pas un distributeur français n’oserait tenter…

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5 questions à... Frédéric Perodeau, Délégué général de l'Institut Français du Merchandising

Publié le par Frank Rosenthal

Je suis très heureux d’accueillir aujourd’hui Frédéric Perodeau, délégué général de l’IFM (Institut Français du Merchandising). Frédéric va nous parler aujourd’hui de son actualité et des 40 èmes Journées Annuelles de l’IFM lors desquelles j’aurai le plaisir d’intervenir.

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Frédéric Perodeau, délégué général de l'IFM 

1/ Bonjour Frédéric, pouvez-vous vous présenter aux lecteurs de ce blog ?

Bonjour, je suis le Délégué général de l’IFM depuis 2004. Auparavant j’ai passé 15 ans chez Procter&Gamble ou j’ai occupé différents postes de commerciaux, category manager ou encore responsable du merchandising.

L’IFM est une association qui existe depuis 1972. Nous fêtons cette année nos 40ans… Nous regroupons les industriels et distributeurs autour d’une même expertise qui touche à tout ce qui va faciliter la rencontre du produit et du client sur le point de vente. C’est donc un peu plus large que ce qu’on entend par « merchandising » généralement.

Nous avons cette année 330 sociétés adhérentes.

Nous sommes depuis quelques années un très proche partenaire de l’Institut suisse du Merchandising, de l’Institut canadien du Merchandising, de l’Institut brésilien ainsi que de celui du Maroc.


 
2/ Du 20 au 22 novembre prochain auront lieu au Cnit à la Défense, les 40 èmes Journées Annuelles de l’IFM, pourquoi est-ce un événement pour le commerce et la communauté industriels/distributeurs ?

Tous les ans, nous réunissons pendant 3 jours les 2000 décideurs de la communauté Industriels/Distributeurs. C’est un moment fort pour eux car c’est le moment privilégié ou ils vont pouvoir se rencontrer pour réfléchir et travailler ensemble.

C’est un lieu d’échange et de partage des « best practices ». C’est aussi lors de ces journées que nous pouvons dresser un premier bilan de l’année et surtout « sentir » l’année à venir.
 

3/ Quels seront les temps forts de ces prochaines Journées Annuelles ?

Il y aura beaucoup de temps forts cette année…40ans ça se fête !

Nous aurons les 3 patrons des enseignes indépendantes : Serge Papin, Michel Edouard Leclerc et Philippe Manzoni. Pour avoir une vision un peu plus large que la vision purement « alimentaire », nous avons également invité à prendre la parole : Régis Schultz, le PDG de But ainsi que Jacques-Antoine Granjon, le patron de « vente-privée.com ».

2 grands patrons de l’industrie interviendront également : Jean Jacques Lebel, Vice Président L’Oréal et Hubert Patricot : PDG Europe Coca Cola.

Nous aurons une grande séquence consacrée au multi canal et plus précisément au phénomène du drive avec des spécialistes de cette distribution.

Sans oublier les grands classiques que sont le bêtisier de la distribution et la remise des « Mètres d’Or IFM »

Comme tous les ans vous pourrez également visiter notre espace exposant qui sera particulièrement garni cette année.


 
4/ Pourquoi faut-il absolument être présent aux Journées Annuelles ?

C’est vraiment le lieu et le moment pour « lever le nez » et réfléchir à ce que nous pouvons faire ensemble pour développer le business. Je suis sur que plus les affaires sont compliquées et les objectifs ambitieux, plus on a besoin d’échanger et de partager…

C’est une période de bilan, mais aussi de projection vers l’avenir…Surtout à 40 ans !

 

5/ A l’occasion du lancement des Journées Annuelles, nous allons présenter chacun de nous dans les prochains jours nos  5 coups de cœur sur des mises en scène magasins, nous découvrirons dès demain votre premier coup de cœur, le mien après-demain et ainsi de suite pendant 10 jours. Pouvez-vous nous rappeler quelles sont les meilleures règles d’un merchandising réussi et efficace ?

Il faut faire simple et pragmatique : le bon merchandising est celui qui permet de développer le chiffre d’affaires…

Certaines catégories peuvent se contenter d’un merchandising « basique » quand d’autres produits demanderont plus d’attention et un merchandising plus élaboré. C’est tout l’art de la relation industriel/distributeur de « doser » l’effort merchandising selon les catégories.

Je vais essayer de vous le montrer et de le commenter à travers les 5 coups de coeur que vous m’avez demandés.

Pour ne rien manquer de l’évènement industriel/distributeur de l’année…
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Publié dans 5 questions à...

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Plus de 300 000 visiteurs uniques sur le blog Retail-distribution

Publié le par Frank Rosenthal

300 152 visiteurs uniques pour près de 587 000 pages vues, c'est la nouvelle barre que vient de franchir ce blog.

Merci à tous les lecteurs et tous ceux qui font connaître le blog Retail-distribution.info.

Publié dans Autopromo

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6 bonnes idées de la rentrée : Uppleva de Ikea (6)

Publié le par Frank Rosenthal

Ikea se lance dans les téléviseurs. Une nouvelle importante qui démontre bien que les champs de concurrence ne seront plus jamais les mêmes et qu'ils sont appelés à bouger très vite.

Pour tous les détails, je vous invite à vous reporter à mon autre blog Nouveaux concepts et à la news e-marketing pour laquelle j'ai écrit un retail labo sur le sujet

Qu'est ce que cela donne en magasin ?

Visite à Franconville le magasin qui a commercialisé en France le premier ce téléviseur.

Retail-distribution-copie-5.JPG 

DSC02722.JPG 

Une communication claire et pédagogique mais en magasin on ne retrouve pas la mise en avant du plus produit : plus de fils. Le film de lancement avait clairement mis en scène l'avant/après.

 

 

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6 bonnes idées de la rentrée : le retour du Contrat de Confiance (5)

Publié le par Frank Rosenthal

J'avais critiqué ici la nouvelle communication "36000 solutions" de Darty, il est clair que Le Contrat de Confiance revient fort sur le devant de la scène et a encore quelques temps à vivre.

Se différencier par les prix seulement, ce n'est pas (à juste titre) le choix de darty. Se diffrencier par le prix services inclus et notamment l'assistance gratuite 24 heures sur 24, cela a incontestablement du sens et de la veleur.

L'annoce ci-dessous contourne astucieusement la problématique des comparateurs de prix...pour montrer aux consommateurs qu'il faut aller plus loin...

Scan10005-copie-1.JPG 

Publié dans Décryptage Image-prix

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6 bonnes idées de la rentrée : le cross-canal de la Fnac (4)

Publié le par Frank Rosenthal

La Fnac dans sa dernière campagne met en avant son site fnac.com mais surtout le lien avec les magasins et les experts du SAV, sous entendu vous pouvez toujours avoir besoin de retourner en magasins. Une campagne astucieuse qui renforce les atouts de l'enseigne, rassure et va dans le sens de ce que les clients attendent.

Retail-distribution-copie-1.jpg

Publié dans Internet et e-commerce

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6 bonnes idées de la rentrée : prix coûtant sur l'essence : Leclerc et U (3)

Publié le par Frank Rosenthal

Troisième bonne idée de cette série : l'essence à prix coûtant.

Au retour des vacances, outre les maronniers sur le prix des fournitures scolaires, c'est le prix du carburant qui inquiète les Français.

Leclerc ne tarde pas et n'attend pas les mesures gouvernementales en annonçant l'essence à prix coûtant sur ses stations en septembre. Quelques heurs après Leclerc est suivi par U.

En réalité, une belle efficacité sur l'image-prix alors que la baisse ne sera que de 2 à 3 centimes, un effort chiffré par U à 10 millions d'euros pour les magasins U, le prix d'une belle campagne de communication.

leclerc-carburants-a-prix-coutants.JPG

Publié dans Décryptage Image-prix

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6 bonnes idées de la rentrée : la garantie prix de Auchan (2)

Publié le par Frank Rosenthal

L'enseigne nordiste a fait fort en cette rentrée avec une garantie prix sur les fournitures scolaires qui rembourse jusqu'à 10 fois la différence si on trouve (et on paye) moins cher ailleurs.

Rentrée Garantie prix 2012
10 fois la différence : cela marque incontestablement les esprits.

Côté positif : on se dit que l'enseigne est sûre de ses prix (mais sur 100 fournitures scolaires)

Côté négatif : cela encourage les chasseurs de prime à comparer.

Je pense néanmoins que le jeu en vaut la chandelle et que c'est une bonne opération.

D'autant qu'elle est bien communiquée en magasin sur les différents produits :

2012-08-28-19.10.17.jpg 

Publié dans Décryptage Image-prix

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6 bonnes idées de la rentrée : la couverture du catalogue Ikea 2013

Publié le par Frank Rosenthal

Après la série "back to school" réalisée en partenariat avec LSA, voici les bonnes idées de la rentrée en France.

Commençons par la couverture du catalogue Ikea 2013 qui est un événement.

Couverture-Catalogue-Ikea-2013-copie-1.JPG

Pourquoi un évenement ?

Parce que le produit de la couverture du catalogue date de 1951, c'est le fauteuil du fondateur de Ikea.
Parce que ce produit est en couverture mais n'est pas en vente, plutôt gonflé les suédois de mettre en couverture un produit qu"ils ne vendent pas, mais page 2 on trouve un fauteuil nouveau au catlogue 2013 très ressemblant. la créativité alliée au business, c'est bien Ikea. 

Publié dans Dossier spécial

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Benchmark distribution 12 : le magasin reste le lieu des décisions d'achat

Publié le par Frank Rosenthal

Nouvel article de cette série réalisée en partenariat avec le mensuel Cosmétique Mag.

Pour retrouver les précédents numéros, vous pouvez cliquer sur la catégorie "benchmark distribution."

Aujourd'hui le magasin qui reste le lieu des décisions d'achat...Une étude OC&C a confirmé récemment cette conviction.

Benchmark-distribution-septembre-2012.JPG

 


Rubrique réalisée en partenariat avec 

CosMag_color.jpg

Publié dans Benchmark distribution

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A lire absolument : Tout savoir sur...La marque face à la révolution client

Publié le par Frank Rosenthal

"Tout Savoir sur...La marque face à la révolution client" est le nouveau livre de Yan Claeyssen. Yan est le co-président d'ETO, le vice-président de l'AACC Customer Marketing, l'auteur de l'ouvrage de référence "Le Marketing Client Multicanal" chez Dunod. Vous pouvez le retrouver sur ce blog  Retail Vision n°3 : Yan Claeyssen, ETO"

Son nouveau livre mérite d'être lu pour pas mal de raisons :

Couverture-livre-Yan-Claeyssen.JPG

1/ Yan est un excellent praticien de la "révolution client", passionné, pédagogue mais surtout a le recul nécessaire pour ne pas suivre le prêt à penser du monde de la communication.

2/ La préface de Damien Deleplanque, Directeur Général du Groupe Adéo qui a, avec Leroy Merlin, mis le client au centre de toutes les réflexions et démarches.

3/ Le livre n'est pas un guide pratique mais un essai, en cela il est intéressant parce que l'auteur fait part de ses convictions et de sa vision.

4/ C'est toujours simple, abordable... et utile.

5/ Il est truffé d'exemples et vous savez en tant que lecteur de ce blog que je suis sensible à la théorie qui associe la pratique.

6/ Il fait une synthèse des courants de pensée sur la relation client et la révolution digitale.

7/ Il donne des idées simples et fortes, quelques exemples : "La marque devient ce qu'en disent les gens" "L'expérience de la marque est la marque." "La marque doit accepter de perdre le contrôle."

8/ Il met en relation la relation client avec la marque "La relation client est constitutive de l'image de la marque".

9/ Il donne des outils (au moins pour la réfelxion) avec les 4 nouveaux piliers de la marque.

10/ Il traite des conséquences sur les organisations des entreprises (qui doivent aller plus loin que d'intégrer le seul community manager).

Voici au moins 10 bonnes raisons, mais ce n'est pas exhaustif et ce livre fait sans doute partie des livres indispensables pour bien pratiquer le marketing aujourd'hui et encore plus demain.

Pour une autre critique, vous pouvez vous reporter au site de Thierry Spencer 

Pour plus d'informations : link

Publié dans "A lire absolument"

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Back to school 2012 USA : 10 bonnes idées : Walmart (10)

Publié le par Frank Rosenthal

Pour finir aujourd'hui cette série des 10 bonnes idées de la distribution américaine, revenons à Walmart qui fait tout pour faciliter les prix bas avec une promesse forte de "value for money"

Back-to-school-walmart-1.JPG

Walmart joue aussi sur les serviuces, on l'a vu ici avec les listes de fournitures scolaires des écoles.

Walmart propose aussi ses propres check lists sur 3 thèmes :

Apartment

Dorm (chambre)

House

Tout cela pour faciliter la vie des clients qui auraient déménagé dans l'été et qui ont en libre accès en magasin la check list pour ne rien oublier :

back-to-school-walmartliste-house.JPG

Chaque liste est recto-verso 
back-to-school-walmart-liste2.JPG 
Pourquoi c'est un best : l'enseigne considère ici que la rentrée est souvent un moment où démarre une nouvelle vie et cela lui permet (outre l'offre habituelle de rentrée fournitures scolaires et textile) de valoriser l'ensemble de son offre. Pas négligeagle pour les 3000 Walmart Supercenters du territoire américain. 

En partenariat avec LSA

Logo LSA

 

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