dossier special

Pour poursuivre la série sur les plus belles mises en scène du merchandising, direction les Etats-Unis avec la chaîne dédiée au rangement : The Container Store.
Pas si simple de théâtraliser des cintres, des armoires, des corbailles et pourtant...

Pourquoi c'est un best : l'enseigne qui dispose de 6à magasins aux Etats-Unis veut montrer l'étendue de son choix...Evidemment tout doit être rangé (normal pour le spécialiste du rangement), mais le plaisir et l'envie doivent être là. C'est ce que réussit The Container Store.

Pour ne rien manquer de l’évènement industriel/distributeur de l’année…Les 40èmes Journées Annuelles de l’IFM

Les plus belles mises en scène du merchandising une série conçue avec Frédéric Perodeau, Délégué général de l’IFM, pendant 10 jours, nous allons vous faire partager nos coups de cœur sur ce blog…une série qui continue aujourd’hui avec Frédéric à Buenos Aires chez Auchan.

 
Le mariage de la modernité et de la tradition : Auchan Buenos Aires

Vous avez déjà vu un beau rayon balai ?

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Aujourd'hui suite de la série avec lIFM Sur les plus belles mises en scène du merchandising et départ en Inde chez Saravana Stores, grand magasin indien.

Le merchandising c'est la mise en scène du choix...et de la couleur

 
 Rien ne dépasse, la longueur est utilisée, le choix considérable

Pourquoi c'est un best : l'enseigne rend spectaculaire son offre, ne cherche pas la cohérence d'un univers à l'autre...et surtout ne ressemble à aucune autre. 

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Les plus belles mises en scène du merchandising, une série conçue avec Frédéric Perodeau, Délégué général de l’IFM, pendant 10 jours, nous allons vous faire partager nos coups de cœur sur ce blog…une série qui se poursuit aujourd’hui avec Frédéric au Maroc à Casablanca.

L'hypermarché Marjane à Casablanca au Maroc

 

Pourquoi c’est un best : Ils ont su allier modernité avec des allées larges, de la théâtralisation et garder l’esprit « petit magasin » avec un espace « produits en vrac » très bien tenu.

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Suite de cette série sur les plus belles mises en scène du merchandising en partenariat avec l'IFM.

Aujourd'hui, je vous emmène chez Isetan, le grand magasin de Tokyo, dont j'ai déjà parlé dans ce blog.

Un soin particulier sur toute la mise en place

 
Chaque stand traiteur du magasin offre une partie restauration légère

Pourquoi c'est un best : Tout est au service de la présentation, la mise en place, les emballages transparents, les stands de dégustation, des linéaires bien remplis (mais pas trop), un vrai cas d'école.

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Les plus belles mises en scène du merchandising une série conçue avec Frédéric Perodeau, Délégué général de l’IFM, pendant 10 jours, nous allons vous faire partager nos coups de cœur sur ce blog…une série qui continue aujourd’hui avec Frédéric en Bretagne.

Un café en Bretagne : ou quand le distributeur se fait moralisateur … 

Pourquoi c’est un best : l’ILV/PLV devient citoyenne. Le comemrçant récompense le bon comportement du client.
 

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Je continue la série commencée hier par Frédéric Perodeau sur les plus belles mises en scène du merchandising avec ce qui est pour moi l'enseigne modèle en théâtralisation sur les produits frais, l'enseigne américaine Whole Foods.

Une mise en scène spectacuclaire du rayon fromages avec tous les ustensiles

Pourquoi c'est un best : l'enseigne se positionne sur la santé, le bien-être et a choisi de communiquer plus sur les bienfaits des aliments et le plaisir. Le merchandising est au service de la démarche de l'enseigne.

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Les plus belles mises en scène du merchandising une série conçue avec Frédéric Perodeau, Délégué général de l’IFM, pendant 10 jours, nous allons vous faire partager nos coups de cœur sur ce blog…une série qui démarre aujourd’hui avec Frédéric à l’HyperCity de Bombay.

Pourquoi c’est un best : c’est l’exemple même du cross merchandising tout simple et qui semble évident : les cannettes de boissons dans le rayon verres et pichet…ou l’inverse : une audace que pas un distributeur français n’oserait tenter…

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Inscrivez-vous tout de suite! http://www.ifm.asso.fr/40emesJA/

Après la série "back to school" réalisée en partenariat avec LSA, voici les bonnes idées de la rentrée en France.

Commençons par la couverture du catalogue Ikea 2013 qui est un événement.

Pourquoi un évenement ?

Parce que le produit de la couverture du catalogue date de 1951, c'est le fauteuil du fondateur de Ikea.
Parce que ce produit est en couverture mais n'est pas en vente, plutôt gonflé les suédois de mettre en couverture un produit qu"ils ne vendent pas, mais page 2 on trouve un fauteuil nouveau au catlogue 2013 très ressemblant. la créativité alliée au business, c'est bien Ikea. 

Nouvelle série (tout comme en 2011 :  Back to school 2011: dossier exclusif sur la rentrée des enseignes américaines) sur la rentrée des classes vue par les enseignes américaines.

On traitera dans les jours qui viennent de 10 bonnes idées que j'ai observées dans mes visites aux USA tout au long du mois d'août. C'est une sélection, forcément non exhaustive, de tout ce que j'ai vu en magasin aux Etats-Unis et c'est bien sûr indéit et exclusif dans l'information publiée sur Internet.

Pour commencer cette série, voici les principaux enjeux communiqués par la NRF (National Retail Federation) de cette "back to school" 2012.

Le montant du business de la rentrée : 83, 8 milliards de dollars, on comprend donc la bataille à laquelle se livre une grande partie des enseignes américaines pour doper leur business (même celles qui ne paraissent pas concernées en premier lieu comme les pharmacies et enseignes de décoration).

688 $ est la moyenne dépensée en fournitures pour un enfant qui entre au collége.

Enfin, la proportion de ceux qui achètent on line, ne serait-ce qu'un seul article a explosé ces dix dernières années puisqu'elle a quadruplé et atteint presque 40% en 2012. Revers de la médaille, 60% des Américains font leur course à 100% en magasins physqiues pour la rentrée scolaire et il faut bien lire ces chiffres dans les deux sens.

Mais ceux qui achètent en ligne dépensent 27% de plus que ceux qui ne le font pas, leurs dépenses atteignent 874 $.

Les mises en place commencent tôt et c'est justifié : 25% commencent à acheter deux mois avant et près de 50% 3 semaines avant.

Les articles achetés dépassent les seules fournitures puisque 25% des collégiens américains vivent en résidence étudiante.

L'effet des catalogues est de plus en plus important : 15% des shoppers (contre 5% en 2003) déclarent acheter au moins un article en fonction de la lecture de ces catalogues.

Ce sont ls grands magasins qui connaisent (en déclaratif) la plus forte hausse de fréquentation, 60% des américains les fréquentes à cette occasion.

Dès demain, Macy's inaugurera la liste des 10 bonnes idées du "back to school" USA.

En partenariat avec LSA

Quelques titres de journaux pour montrer la dureté de la crise en Espagne :

Face à un taux de chomage élevé, face à des consommateurs qui subissent ou redoutent la crise, comment les grandes enseignes espagnoles réagissent ?

Samedi et lundi  El Corte Ingles et Mercadona, le numéro 2 et 1 de la distribvution espagnole.

Mardi et mercredi, deux enseignes françaises qui ont des positions fortes en Espagne : Carrefour et Leroy Merlin.

C'était aujourd'hui le deuxième jour des Journées Annuelles de l'IFM au CNIT à la Défense.

Voici un résumé des principales interventions, chiffres et verbatims.

Philippe Moati a présenté le Laboratoire de la Confiance, une grande étude réalisée par l'ObSeCo pour Kuryo.

Pour Philippe Moati : "La France est un pays de défiance."

"La défiance est un obstacle aux politiques de fidélisation."

"82% des Français estiment qu'il convient d'être prudent quand on a affaire aux autres."

Les 3 dimensions de la confiance sont :

1/ la compétence

2/ l'intégrité

3/ la bienveillance

"Quand on ne connaît pas une enseigne, c'est la défiance."

"La confiance est un actif qui se contruit dans la durée."

"Il y a relation entre fidélité et confiance".

Par la suite, Benoit Merlaud, rédacteur en chef adjoint de Linéaires et Olivier Dauvers, éditeur et animateur des Journées Annuelles de l'IFM se sont livrés à l'analyse des concepts. 

A noter sur Carrefour Planet les différentes adptations des pilotes dans le temps, les réglages me semblent logiques, en revanche les chiffres et performances de Carrefour Planet citées par Linéaires sont très décevants tant pour les hypers lyonnais sur la dernière année que pour des Planet plus récents.

Pour quelles raisons ? Une analyse personnelle, sans détailler, je pense que pour faire écho à la présentation de Philippe Moati, que c'est dû avant tout à un déficit de confiance plus qu'au concept lui-même.

Quelle sera la priorité pour Carrefour ? Développer Planet, qui y croit encore ? Le plan Reset ? 

A mon avis, un plan de bataille pour déclencher la confiance ! 

Par exemple, il faudra supprimer la complexité promotionnelle et l'empilage des mécaniques dont j'ai parlé récemmlent l:ors d'une enquête de Capital sur Carrefour.

Revenons à l'IFM.

Excellente présentation de Paula Payton de l'Université de Oxford sur le développement de Walmart. ça bouge outre-Atlantique !

A signaler que Walmart teste le premier drive en alimentaire en Californie et multiplie les nouveaux formats : Express, neighborhood...

Grand débat l'après-midi sur la proximité avec un très beau plateau : Gérard Dorey pour Carrefour, Jean-Pierre Lanzetti pour Casino, Philippe Pauze pour Picard et Valérie Renaudin de l'université Paris Dauphine.

L'universitaire a présenté un tour d'horizon de la proximité qui obtient un franc succès, parce qu'elle est joyeuse, moderne et relationnelle. 

Une voie à suivre pour l'ensemble du commerce ?

On apprend que Picard teste un nouveau concept sur une vingtaine de magasins, que les sélections du mois sont éclatées dans les différents univers et plus rassemblées en entrée de magasins, que Picard ne parle plus de surgelés mais de cuisine...

On apprend aussi que Casino a développé 4 Casino Shop et 4 Casino Shopping et que Chez Jean avec 6 unités va reprendre ses ouvertures.

On apprend que Carrefour va s'atteler à la V2 de Carrefour City et faire entrer les nouvelles technologies.

On en sait plus sur la stratégie prix des enseignes de proximité qui ont des prix de vente conseillés maximum fixés à l'indice 115 sur les MDD vs Carrefour Market à l'indice 100. En bref, Carrefour Montagne pour gagner de la rentabilité ne peut pas mettre en péril l'image-prix de l'ensemble de l'édifice. logique. Il serait intéressant de creuser sur Market et les hypers, car je pense que c'est là que le bât blesse. Je ne suis pas sûr que les hypers bénéficient d'uen stratégie prix finalement aussi logique et réaliste que celle de la proximité.

Chez Carrefour, on a tendance à dire (et à commenter) que tout va mal, visiblement pas la proximité, une réussite de la stratégie de convergence qui oscille avec des indices de 123 pour City, 127 pour Express et 115 pour Contact. C'est significatif quand on sait que à fin 2012, 1100 City et Contact existeront en France.

Au final, Carrefour réussit là où on l'attendait le moins et Carrefour échoue là où on attendait le plus, à noter aussi que quand les équipes ne sont pas sous le feu des projecteurs et qu'elles travaillent sereinement, il y a un impact sur les performances, est-ce vraiment une surprise ? Surtout si on observe cette sérnéité et cette confiance dans les groupemsnts d'indépendants qui n'en finissent plus de gagner des parts de marché...

Enfin, clôture de la journée avec un Face à l'IFM sur la distribution et les PME

De gauche à droite : Olivier Dauvers, Florent Vacheret Linéaires, Serge Papin, Président de Système U et Gilles Charpentier, président de la FEEF.

On apprend que la part des PME dans le CA des hypers et supers baisse depuis 4 ans ta,t en nombre de références qu'en CA. Un seul chiffre Nielsen, on est passé de 30,4% en 2008 à 23,1% en 2011 en pourcentage du CA réalisé par les PMEen hypers et supers ! 

Commentaires lors du débat : ça ne tient pas compte des PME qui fabriquent des MDD.

Mon commentaire, c'est vrai mais les consommateurs achètent avant tout la MDD que la PME qui la fabrique, même si certains dans leur communication (U s'y emploie) commence à faire le lien, mais au produit ?

L'IFM a montré de nouveau cette année que c'est le lieu du débat, de la réflexion et de l'analyse, un rendez-vous incontournable. Rendez-vous en novembre 2012 pour les quarantièmes journées annuelles !

On reviendra dès la semaine prochaine sur ce blog sur les évolutions du commerce avec une série de 16 billets sur les nouveautés dans le commerce..;avant 9 découvertes à Bruxelles et la rétro 2011 en attendant les 12 mots clés de 2012 ! Programme chargé !

C'est depuis hier et jusqu'à ce jeudi les 39 èmes Journées Annuelles de l'IFM (Institut Français du Merchandising).

Voici le compte-rendu de la première journée d'hier (demain un nouveau compte-rendu de la deuxième journée qui démarre à 9 heures au CNIT. . Comme chaque année c'est un événement puisque c'est la plus grande manifestation industrie commerce avec sur 3 jours plus de 2000 personnes rassemblées au CNIT.

D'abord l'actualité de l'IFM présentée par Frédéric Pérodeau, son délégué général que vous pouvez retrouver ici :

Retail Vision n°7 : Frédéric Pérodeau, IFM

et l'animateur des Journées Annuelles Olivier Dauvers, éditeur :  Retail Vision n°6 : Olivier Dauvers, Editions Dauvers

Un nouveau président pour l'IFM depuis septembre : Jean-Denis Deweine de Auchan et une internationalisation plus forte avec les partenariats avec le Canada, la Suisse et le Brésil.

Voici quelques résumés de la journée, pour plus de détails vous pouvez me retrouver sur Twitter

Intervention de Olivier Dauvers sur 2011 en images :

O Dauvers la distribution  française va être plus concentrée 7 centrales c’est beaucoup vs autres pays

Hard discount Leclerc se rapproche de Netto en image prix

Seul Aldi ne propose pas de marques nationales en hard discount

Consommation toujours vivante par Jean-Marc  Vittori Editorialiste aux Echos

« C’est l’incertitude qui domine : les comptes des états, les comptes des banques. »

« En 2012 disparition des primes de relance et des pirouettes budgétaires et de la surestimation de la croissance. »

« En 10 ans croissance surestimée de 1%. »

« Arbitrages incessants exemple  entre vêtements équipement du logement et automobile. »

« Les Français épargnent 17% de leurs revenus »

Olivier Dauvers, éditeur et animateur des 39 èmes Journées Annuelles de l’IFM

 « Les mots gagnants dans le commerce : effet parc prix image-prix constance drive off line/on line. Carrefour n’est performant sur aucun de ces 6 mots. »

Jeanne Denney Finch Igd présente 5 pistes pour retrouver le chemin de la croissance

L’écoute client my starbucks idea 2700 suggestions de boissons du public et 1200 idées de recettes

« Executer avec brio les basiques un bon chemin pour retrouver la croissance. »

O Dauvers : « Bottom Dollar (enseigne américaine discount de Delhaize) propose en entrée de magasins les prospectus des concurrents. »

Le rôle des réseaux sociaux pour une marque L’Oréal et  pour une enseigne : Monoprix

Georges-Edouard Dias , senior Vice-Président Digital Business de L'Oreal : « Les réseaux sociaux sont d'abord l'occasion de rapprocher les marques des consommateurs. »

GE Dias cite l'exemple Best Buy parce qu'il met en avant sur Twelpforce les hommes (Blue Shirt nation) sur Twitter.

«  La beauté est le premier réseau social du monde. »

L'Oréal a plus de 400 pages Facebook dans le monde et plus de 10 millions de fans, 400 personnes y travaillent

« Le contenu social permet d'améliorer le ranking de nos marques sur Google. »

 L’application Instant beauty de L'Oréal permet de scanner un produit et d'accéder aux avis consommateurs

GE Dias "le consommateur améliore en temps réel notre manière de communiquer."

Pour Monoprix, Hubert Hémard, directeur général adjoint : Internet a deux enjeux : plus de commerce et plus de relation

« Internet permet de donner de la profondeur au contenu. »

 Un chiffre intéressant : sur le site monoprix.fr 50% des achats textiles se font actuellement hors zone de chalandise !

L'Oréal sur ses avis consommateurs sur des notes de 1 à 5 sur les produits les avis en moyenne se situent entre 4,2 et 4,7

 Une rermarque sur ces deux cas riches et référents : pasisonnan,t mais un regret toutefois sur le rôle des réseaux sociaux, on n'a pas parlé de privacy qui est clairement la menace n°1 pour moi (je reviendrai prochainement sur ce sujet sur le blog).

O Dauvers 2011 en images,

Olivier montre que les MDD évoluent cette année en fonction de l'inflation, les courbes se superposent.

Olivier  montre que les hypers - progressent plus que les hypers + pareil pour les supers - vs les supers +

Sur l'intensité de la promo : on progresse encore en 2011 et dans des proportions spectaculaires

Géant 85 opérations nationales sur les 9 premiers mois en magasins ! Carrefour et Cora 65 ! Presque tout le monde progresse !  (Source : Promo Flash Editions Dauvers et A3 Distrib)

 Sur ces seuls chiffres, on a jamais été aussi loin du zéro prospectus !

 Brésil les cas à suivre : Natura, Galeria Melissa, Havaianas, Osklen, H Stern par l’Institut du Merchandising Brésilien et Sylvia Demetrescu : Délégué général Insituto Merchandising Brasil

 Le merchandising sous toutes ses formes

 Le cas Go Sport : casser les codes mass market pour devenir référent du sport chic, ludique, technique.

 Impressionnant cas Boulanger sur la transformation des Saturn en Boulanger présenté par Laurent Marteel, directeur du merchandising de Boulanger.

 Le dernier magasin Saturn transformé en Boulanger vendredi 18 novembre à Rosny

 Saturn transformé en Boulanger avec des transformations radicales sur 40 univers clés pour Boulanger en moins de 4 mois, record?

Face à l’IFM, Philippe Baroukh, directeur général hypermarchés Groupe Auchan interviewé par Olivier Dauvers pendant 1 heure : voici quelques verbatims :

Les hypers Auchan c'est 591 hypers dans 12 pays, 80% du CA du groupe et 229 000 collaborateurs

P.Baroukh résume la situation internationale pour Auchan  "Plus on va vers l'est mieux on se porte, plus on quitte le sud mieux on se porte."

"Nos actionnaires sont peut-être plus patients mais pas moins exigeants" (vs Carrefour sans le citer !)

"Il y a des choses sur lesquelles les consos ne sont pas prêts à renoncer dans leurs arbitrages."

"Il n y a pas eu d'inflation chez Auchan sur la période 2004-2010" Nous-mêmes on est surpris !

« Le panier des essentiels, les politiques ne sont pas dans leur domaine, que leur reste-t-il ? ça manque d'efficacité »

« Les atouts de l'hyper: 1/les prix 2/ la promotion 3/ le saisonnier 4/ l'événement 5/ le plaisir. »

 "L'hyper a manqué de créativité dans un certain nombre de domaines, surtout sur le non al

L’Internationalisation du drive chez Auchan : en Italie à venir à Taiwan ça n'a pas marché

"Le tout c'est d'avoir la souplesse de ne pas continuer quand on est dans l'erreur."

"L'hyper est le modèle qui accompagne le mieux le développement de la croissance, l'accès à une consommation de masse. »

Auchan a 120 autorisations d'ouverture en portefeuille en Chine !

Aujourd’hui au CNIT rendez-vous pour la deuxième journée et rendez-vous sur le blog demain !

Fin aujourd'hui de notre série avec ce volet consacré à Système U et à deux engagements principaux (ce n'est pas exhaustif).

La communication TV a montré et mis en scène dans le acdre de la campagne "Et si le commerce profitait à tous ?" que 82% des produits U sont fabirqués en France :

Il s'agit ici d'infromer mais aussi de responsabiliser et dee donner une nouvelle justification d'achat aux produits U.

Intéressante également la démarche de Système U sur ses produits U régionaux pour aller encore plus loin que le la seule marque distributeur avec 11 régions qui sont mises en scène.

Au final avec les trois enseignes étudiées, on voit aussi que la bataille ne se fait pas que sur les prix. Les gagnants sauront ceux qui sauront, à mon avis, être le plus cohérent avce leur positonnement d'enseigne et la cas présenté ici est sur ce point exemplaire.

Leclerc développe depuis près de deux ans ses alliances locales entre un magasin et un producteur local.

De quoi rassurer les clients sur la provenance courte de certains produits, de quoi aussi montrer que le distributeur sait aider les productuers locaux (au moins c'est une démonstration par l'exemple).

Dans la démarche de Leclerc, ce qui ets intéressant c'est la communication magasin car c'est bien là qu'on est le plus proche des produits et du choix de ces produits.

Voici la communication d'un magasin de Basse-Normandie, on trouve aussi les cartes pour localiser tous les producteurs locaux.

Nouvelle série de trois articles sur l'engagement des distributeurs visant à rassurer les clients.

Une tendance qui se généralise face à des clients plus exigeants et qui ne veulent pas achter le prix le plus bas sans savoir, ce qui explique en partie les problémes commerciaux du hard disocunt. Avant tout, un déficit de communication.

Carrefour avec sa campagne Bon Pour Vous, Bien pour tous rassure les clients dans leur choix en leur montrant la responsabilité citoyenne et sociale de la marque.

Carrefour profite de cette campagne pour communiquer sur l'origine des produits Carrefour (avec un chiffre en retrait de Système U pour ses produits U)

La maruqe rappelle aussi ses engagements, prochaine étape indiquer le suivi de ses engagements !

Rendez-vous demain avec les Alliances Locales de Leclerc