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La chaîne de grands magasins espagnole, désormais n°2 de la distribution espagnoles, derrière le nouveau leader Mercadona, dispose d'un très grand bâtiment au sein de Gran Via, la principale artère commerciale de Bilbao. Le magasin a été rénové récemment mais a souffert d'un incendie spectaculaire sur sa terrasse en juin dernier et continue donc ses travaux.

Direction aujourd'hui le mercado de la ribeira, au coeur de la vieille ville de Bilbao. C'est un des plus grands marchés couverts d'Europe, construit en 1929. Une particularité architecturale : le marché ne dispose d'aucune colonne, laissant ainsi place à de grandes ouvertures.

Le marché se tient le matin de 8 à 14 heures et les fins d'après-midi de 17 à 19 heures. Il propose beaucoup de produits locaux et notamment des poissons et crustacés.

Retour ce mois-ci de la Retail City consacrée à Bilbao, capitale de la Biscaye.

Bilbao compte 353 000 habitants et son agglomération est la 6ème d'Espagne.

Nous allons découvrir les points forts de cette ville sur le retail au fil des rendez-vous à suivre.

VU A MILAN

Pour finir cette série, le COOP de l'Expo Universelle, plus grande chaîne de supermarchés et entreprise coopérative, propose un magasin humanisé. Que ce soit sur la ligne de caisses 100% automatique , mais avec des hôtesses pour assister sur 3 à 4 caisses (comparable à ce que l'on voit aujourd'hui), mais aussi tout au long du parcours client où les Hommes (et Femmes) s'inscrivent naturellement au milieu d'une multitude de technologies. ce qui évite d'avoir un magasin de demain...froid...dans lequel nous n'avons pas envie d'aller.

Car faisons le pari qu'aujourd'hui comme en 2050, la création de trafic sera au coeur des enjeux, une réflexion personnelle, indépendante du projet Future Food District.

Ci-dessous ma photo coup de coeur du Future Food District :

VU A MILAN

Les marques partenaires du projet comme Coca-Cola ou Lavazza sont très bien exposées.

Lavazza dispose d'un vrai stand de marque façon grand magasin avec une caisse dédiée et un assortiment très très large.

VU A MILAN

Pas de doute, le merchandising ne va pas disparaître, au contraire la cohérence des assortiments (recentré puisque le magasin ne propose que 1500 références) et la "visualisation" des produits sont plus que jamais à l'honneur.

VU A MILAN

Le Coop de l'Expo Universelle propose sur chaque produit (ou presque) tout ce que vous voulez savoir sur chaque produit à partir d'écrans...origine, nombre de calories, empreinte carbone...rien ne manque. Il suffit de lire l'écran tactile et de choisir son contenu et vous voilà véritable connaisseur...notamment sur les produits frais.

Utile mais consommateur de temps ! En 2050 le consommateur sera t-il aussi pressé et aussi avide d'informations ? Les écrans magasins délivreront-ils cette information ou seul le smartphone suffira ? Future Food District donne un grand rôle prédictif aux écrans.

VU A MILAN

Première surprise à la visite de ce magasin, un magasin plutôt chaleureux...espacé, aéré...mais seul les paniers sont disponibles, pas de chariots proposés, en 2050, on porte donc ses courses !

Ce qui n'empêche pas un design soigné.

VU A MILAN

Le thème de l'Expo Universelle de Milan est "Nourrir la Planète à l'horizon 2050". Alors que le mouvement slow food et Mc Donald's et un grand nombre de pays exposent, Coop Italia (distributeur exclusif de l'Expo Universelle) propose le magasin de demain de 2050, designé par le cabinet d'architecte italien.

Future Food District (c'est le nom du magasin) se visite comme un musée (c'est ce qui est dit à l'entrée) et fonctionne comme un vrai magasin avec des produits à vendre et des caisses.

Vu à Milan et restitué ici et sur lsa.fr en 5 visuels marquants représentatifs de ce Future Food District.

Direction Beverley Hills pour le très chic City Target, les hypers (on parle bien de surface de 10 000 m2) en centre-ville.

On vient en voiture (no parking no business) mais aussi à pied car le magasin se situe au coeur de la ville. Ici, ce qui compte, c'est l'ancrage local et l'adaptation de l'offre à l'environnement, on est très loin des Target de périphérie.

Mais l'ancrage local se fait dès l'accueil du magasin avec ce gigantesque et immanquable panneau : "Good Morning Los Angeles"

Chaîne de supermarchés de la Californie, filiale de Kroger, Ralphs est très orienté sur le combat prix. Ce qui ne l'empêche pas de valoriser son offre bio et surtout sa largeur d'offre avec ce panneau présent dans ses différents univers.

Pour s'assurer du développement dans les années à venir du travel retail, direction le tout nouveau terminal Tom Bradley, entièrement repensé, on se croirait partout sauf dans un aéroport, le commerce avec l'architecture et sans le stress, c'est incontestablement mieux.

Direction Whole Foods à l'angle de Fairfax et de la 3ème Avenue pour l'humanisation du rayon vins :

The Grove est le centre commercial à voir à Los Angeles. la foncière Caruso a développé un centre remarquable, en extérieur, qui est avant tout un lieu de promenade...avec de très fortes tentations shopping...le taux de transformation des visiteurs est d'ailleurs très élevé.

Nouvelle formule des Retail Playlist qui s'appelle dorénavant Retail City avec un objectif mieux comprendre le commerce international et s'imprégner de bonnes pratiques des retailers locaux.

DESTINATION LOS ANGELES

DISTANCE A PARCOURIR : 9085 KILOMETRES

3 PHOTOS POUR MIEUX COMPRENDRE LE COMMERCE DE LOS ANGELES

Articles à suivre : 5 incontournables du retail à Los Angeles.