Retail-distribution by Frank Rosenthal

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9 découvertes à...
Tokyo
Le commerce alimentaire


Frecce Premium est situé dans le centre commercial Tokyo Midtown dont j'ai déjà parlé dans le blog Tokyo Midtown, un centre commercial démesuré (1)

Frecce Premium s'intègre totalement au centre et propose aussi une présentation très qualitative et très intéressante.

Le magasin est ouvert 24 heures sur 24 et on y trouve tout : des machines à café, une cave à vins, un espace cadeaux et évidemment tous les produits alimentaires.

Quelques illustrations :

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Le commerce alimentaire

Au coeur de Tokyo à Shibuya, sur un niveau gigantesque 5 à 6000 m2, Food Show rassemble des stands traiteurs. Chaque stand traiteur bénéficie d'un petit espace pour consommer sur place, il est bien sûr possible d'emporter. Chaque stand a aussi son propre point d'encaissement.
Quelques images :

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Le commerce alimentaire

Quatrième et dernier article sur les "combini" avec Lawson.
Lawson est la deuxième chaîne de convenience stores au japon et vient de racheter en février 2009 pour 15 milliars de yens AM PM, une autre chaîne de combini avec 1100 points de vente dont près de 800 sur Tokyo.

Lawson a un marketing assez innovant et a développé des concepts thématiques :
- Sur le prix : avec "lawson store 100" tous les produits sont à 100 yens (ce qui représente un peu plus de 75 centimes d'euros) cf avant-dernière image du bas.


- Sur le bio et les produits naturels : Natural Lawson avec ses distributeurs de jus de fruits frais sur la dernière image en bas.


 

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Le commerce alimentaire


Seven Eleven est aujourd'hui la première chaîne de vente au détail au Japon en termes de chiffre d'affaires, toutes catégories confondues, c'est aussi la plus profitable. Il y a près de 13 000 magasins (comparez aux chiffres français).

Seven Eleven est l'enseigne la plus dynamique de combini et a également sa marque propre proposée dans son assortiment.



Ce qui est étonnant chez Seven Eleven, ce sont les fortes rotations qui entraînent en moyenne pas moins de 8 livraisons par jour pour maintenir en permanence le stock et éviter les ruptures et proposer des produits ultra frais.

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Le commerce alimentaire

Les services offerts dans les combini sont à la fois des services traditionnels bien connus en France notamment en termes de paiement ou avec la présence de distributeurs automatiques de billets.

Mais, on trouve des services moins habituels comme le dépôt de linge pour le pressing :



Tout est fait pour favoriser au maximum le passage des clients en magasins :
Achats de tickets de concerts et d'évenements sportifs, règlement et réception de commandes effectuées sur Internet, points poste, poste de police de quartier. Seven Eleven étudie aussi la possibilité de délivrer dans ses magasins des documents officiels comme par exemple passeports et permis de conduire.
Des magasins qui jouent un vrai rôle social dans leur environnement.
Une piste pour la France face à la disparition de certains services publics en zone rurale ?

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Le commerce alimentaire


Première série de l'été international de Retail-distribution et seconde série de "9 Découvertes à...Tokyo".

La seconde partie porte sur le commerce alimentaire.

Aujourd'hui, nous allons parler des "combini" qui sont des magasins de proximité d'environ 100 m2 en moyenne.
Le Japon compte à fin 2008 40 745 combini.
Cette forme de distribution est en progression constante et ne connaît ni la récession, ni la crise. ces magasins sont incontournables, compte tenu de la densité de la population et de la taille des habitations, il est en effet assez difficile de stocker dans les placards.

Les produits vendus sont des produits de première nécessité : restauration rapide, plats à emporter, plats instantanés, produits du quotidien, boissons, magazines, alcools et tabac.

Les principaux groupes de distribution japonais ont chacun une enseigne de combini, Ito-Yokado pour Seven Eleven ou Daei pour Lawson.

Ce qui est intéressant dans ces magasins ce sont les fortes rotations, les heures d'ouverture : 80% des combini sont ouverts 24 heures sur 24 et le développement des services que nous traiterons dès demain.
Nous reviendrons dans les prochains articles sur les principales enseignes et les déclinaisons thématiques.

Voici en images, la première chaîne avec plus de 12 000 magasins Seven Eleven et les parapluies mis en avant un soir de pluie à Tokyo.

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C'est une réalité compte-tenu de l'offre sans cesse étendue de la téléphonie mobile. L'accès Internet se généralisant, les netbooks et ultra-portables aussi, la promesse centrée sur le mobile doit évoluer aussi comme le montre cette affiche en entrée de magasins. The Phone House devient donc "spécialiste Mobile et Internet"

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C'est la question que l'on peut se poser quand on voit les dernières de couverture des prospectus de Monoprix.
La montée en puissance des coupons de réduction et le maintien de la croissance à des niveaux élevés du prospectus fait que les deux médias ou supports devaient se rencontrer, c'est maintenant chose faite.

Reste à savoir quels seront les taux de transformation et il faudra suivre si d'autres enseignes (comme à l'étranger) suivront cette tendance. Comme pour la carte, où on annonce un montant global d'économies (c'est l'habitude d'Intermarché par exemple), bientôt un montant d'économies à réaliser avec les coupons pourrait être communiqué ?

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Monop Store est le magasin idéal (et sans doute du futur en centre ville). Je ne vais pas expliquer le concept, ce qui a été fait par toute la presse, mais plutôt analyser pourquoi ce type de point de vente va se généraliser dans les années à venir.



En fait, pour un magasin de 1100 m2 on trouve à l'intérieur plusieurs magasins de proximité rassemblés : presse, textile, restauration légère, restauration sur place avec un restaurant de 80 couverts, alimentation, bazar...Bref, il s'agit bien de toute la proximité sous un même toit, un concept très adapté à la ville, très adapté à Monoprix et qui renouvelle encore le genre de la proximité.

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Auchan avec une opération "prime à la casse" vient de le montrer.
Si les distributeurs ont des obligations de reprendre les produits (ce que peu de consommateurs savent), le faire avec des bons d'achats est un moyen astucieux pour favoriser le nouvel équipement.

Reprendre le thème déployé pour la communication automobile "prime à la casse" est tout aussi astucieux.

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L'enseigne a lancé au mois de mai une opération qui permet aux Français (clients ou non de The Phone House) de venir en magasins avec ses factures et de se faire conseiller pour réduire la consommation.



Ci-dessous la couverture du catalogue mensuel The Phone House.
En fait, pour l'enseigne, il s'agit de tirer parti de son avantage concurrentiel, son indépendance vis-à-vis des opérateurs, qui sont tous représentés dans son offre, pour réaffirmer sa vocation de conseil.

Le Président de The Phone House, Jean-Pierre Champion, ajoute dans son édito : "Nous pensons sincèrement pouvoir faire économiser 100 euros sur les dépenses annuelles des foyers français en matière de téléphonie et Internet."
Le fait d'être indépendant et multi-opérateurs permet d'apporter de la crédibilité.

En fait il s'agit simplement d'adapter les forfaits des consommateurs aux nouvelles offres triple et quadruple play, ce que The Phone House fait tous les jours. Le proclamer haut et fort est un moyen (peu coûteux) de bien travailler son image-prix.

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A l'occasion du 500 ème article de ce blog après moins de 16 mois d'existance, une page de pub personnelle sur mon activité... pour que vous en sachiez un peu plus.

Mon activité de bloggeur est une activité complémentaire à mon activité de consultant. J'interviens sur les problématiques de commerce sur la partie marketing et/ou communication avec un credo : optimiser la valeur perçue par vos clients.

Quelques exemples d'interventions : positionnement, image-prix, réflexions marketing, veille et prospective, plan d'actions commerciales...

La nouvelle version du site http://www.frank-rosenthal.com disponible depuis quelques jours, propose dorénavant une rubrique sur le blog, des méthodes plus "marketées" et une revue de presse téléchargeable de 40 articles sur les sujets sur lesquels j'ai pu intervenir dans la presse pro et la presse éco.

Pour toutes questions, pour en savoir plus ou pour aller plus loin n'hésitez pas à me contacter.

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Retour à Tokyo après la première série 9 découvertes à Tokyo, Japon : les nouveaux concepts et avant la deuxième partie dans quelques jours consacrée au commerce alimentaire.

En ce jour de Fête des Mères, l'espace beauté bien être rénové très récemment dans le grand magasin Isetan est tout simplement superbe.

Quelques images :

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