Les hauts lieux du commerce (3) : Le premier Eataly à Turin : spectacle et mise en scène

Publié le par Frank Rosenthal

Retail Playlist n°1
Directeion Turin chez Eataly pour le sens du spectacle et de la mise en scène.
A Turin, le magasin historique dans une ancienne usine, c'est un village et un marché qui est reconstitué. Chaque endroit est doublé : vente de produits et restauration sur place, la circulation se fait dans le sens que l'on souhaite, pas de parcours client imposé, on se perd, on s'arrête, on se restaure, on rencontre d'autres personnes, on circule, on achète et on recommence dans un autre sens, Le temps de visite particulièrement le week-end est élevé à Turin. 


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Tout ce qui tourne autour de la cuisine est chez Eataly : les appareils, ustensiles, livres sont donc largement présents.

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La notion de marché est travaillée jusque dans le merchandising.

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Tous les éléments de décor ont leur importance : même les murs sont utilisés.

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La principale réussite d'Eataly : intégrer les zones de restauration au sein des espaces de vente et vice-versa.
C'est ce qui crée une réelle animation tout au long de la journée et peu importe le moment. 

 


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